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营养知识

烟台开发区市场监管局开展大中型餐饮单位夏季

发布时间:2022-08-31   字号:  【关闭】

  夏日是整体会餐食物安然变乱的高发期,为增强食物安然拘押,防范食源性疾病产生,烟台开采区墟市拘押局构制102家大中型餐饮单元发展夏日食物安然常识培训。

  据悉,此次培训由归纳处担当人主讲,实质包罗《食物安然法》《餐饮办事食物安然操作标准》等干系功令法则,对食物原料采购、专间料理、餐饮具洗濯和消毒、食物留样等症结实行中心批注,并贯串实质案例作了类型理会。

  本次培训,烟台开采区墟市拘押局进一步巩固了大中型餐饮单元担当人的食物安然认识,确凿提升了从业职员营业秤谌和材干,为全体“舌尖上的安然”供应了保证。